Речная рыба
Карп, запечённый в сметане
Карп, запечённый в сметанной заливке с луком — традиционный рецепт, который не требует особых навыков. Сметана делает мясо нежным и убирает речной запах.
55 мин
4 порц.
Ингредиенты
- •Карп — 1 шт. (1,5 кг)
- •Сметана 20% — 300 г
- •Лук — 2 шт.
- •Лимон — 1 шт.
- •Сливочное масло, соль, перец, зелень
Приготовление
- 1
Карпа очистите, натрите солью и соком лимона, оставьте на 15 минут.
- 2
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле.
- 3
Уложите карпа в форму на подушку из лука.
- 4
Залейте сметаной, посолите и поперчите.
- 5
Запекайте при 180 °C 35–40 минут.
- 6
Подавайте с зеленью и отварным картофелем.
