Речная рыба
Жареный окунь с чесноком
Маленькие окуни, обжаренные в муке до хруста — классический рыбацкий рецепт. Чеснок и зелень в конце делают вкус ярким и аппетитным.
30 мин
3 порц.
Ингредиенты
- •Окунь речной — 1 кг
- •Мука — 100 г
- •Чеснок — 4 зубчика
- •Растительное масло — 100 мл
- •Петрушка, соль, перец
Приготовление
- 1
Окуня очистите, выпотрошите и промойте.
- 2
Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
- 3
Разогрейте масло и обжарьте по 4–5 минут с каждой стороны.
- 4
За минуту до готовности добавьте измельчённый чеснок.
- 5
Снимите с огня, посыпьте петрушкой.
