Морская рыба
Палтус на сковороде с лимонным маслом
Толстое филе палтуса быстро обжаривается на сильном огне и доводится сливочным маслом с лимоном и каперсами. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри.
20 мин
2 порц.
Ингредиенты
- •Стейки палтуса — 2 шт.
- •Сливочное масло — 60 г
- •Лимон — 1 шт.
- •Каперсы — 1 ст. л.
- •Оливковое масло, петрушка, соль, перец
Приготовление
- 1
Палтус обсушите, посолите и поперчите.
- 2
На разогретой сковороде с маслом обжарьте 3–4 минуты с каждой стороны.
- 3
Достаньте рыбу, в сковороду добавьте сливочное масло.
- 4
Когда масло запенится, влейте сок лимона и каперсы.
- 5
Полейте соусом рыбу, посыпьте петрушкой.
